Растете по ощущениям, а не по цифрам — и платите за это прибылью
Открываете новые точки без расчетов
↓
теряете миллионы
↓
теряете миллионы
Закупаете больше, чем нужно, и платите за это из своего кармана
Теряете до 15–30% на закупках
↓
прибыль уходит в продукты и списания
↓
прибыль уходит в продукты и списания
Часть денег просто исчезает, и вы даже не понимаете где
Деньги проходят через кассу без контроля
↓
появляются “невидимые” потери
↓
появляются “невидимые” потери
Открываете новые заведения, не замечая, что текущие уже тянут бизнес вниз
Не понимаете, какая точка зарабатывает
↓
масштабируете убытки
↓
масштабируете убытки
Думаете, что зарабатываете, а на самом деле работаете почти в ноль
Себестоимость блюд кажется нормальной
↓
на деле съедает маржу
↓
на деле съедает маржу
Работаете “в плюс”, но по факту живете от кассы до кассы
Выручка есть
↓
денег нет в конце месяца
↓
денег нет в конце месяца
Почему рестораны теряют прибыль каждый месяц:
Внедряем финансовую систему, которая показывает, где бизнес зарабатывает, а где теряет деньги:
Строим финансовую модель бизнеса
Настраиваем учет и контроль движения денег
Внедряем управленческую отчетность
Показываем реальные цифры прибыли, а не “ощущения”
Видите прибыль бизнеса в любой момент, а не “примерно в конце месяца”
Понимаете, какая точка зарабатывает, а какая тянет вниз
Убираете кассовые разрывы
Снижаете себестоимость и увеличиваете маржу
Масштабируете бизнес без финансового хаоса
Минимизируете хищения и потери
Результат для клиента:
Как мы наводим порядок в финансах ресторана
Запрос: Хотим понять, куда уходит прибыль и сократить расходы
Наш финдиректор через дашборд ДДС выявил перерасход на закуп продуктов при выручке около 2,2 млн тг. Провели инвентаризацию, внедрили контроль закупок и пересмотрели процессы списаний.
В результате при росте продаж на 1 млн тг расходы на закуп снизились на 2,5 млн тг.
Наш финдиректор через дашборд ДДС выявил перерасход на закуп продуктов при выручке около 2,2 млн тг. Провели инвентаризацию, внедрили контроль закупок и пересмотрели процессы списаний.
В результате при росте продаж на 1 млн тг расходы на закуп снизились на 2,5 млн тг.
Как ресторан сократил расходы на закуп на 2,5 млн тг
1
Запрос: Хотим увеличить доход
Наш финдиректор внедрил управленческую отчетность кафе на аутсорсе, нашел самое маржинальное блюдо и предложил гипотезы по формированию нового меню
Спустя всего месяц мы увидели результаты: кафе сделало выручку + 6,6 млн тг.
Наш финдиректор внедрил управленческую отчетность кафе на аутсорсе, нашел самое маржинальное блюдо и предложил гипотезы по формированию нового меню
Спустя всего месяц мы увидели результаты: кафе сделало выручку + 6,6 млн тг.
Как кафе в Казахстане увеличило выручку на 6,6 млн тенге за месяц
2
Запрос: Хотим навести порядок в финансах и увеличить рентабельность бизнеса
Наш финдиректор внедрил ОДДС и ОПиУ, выявил убыточные точки, перерасходы по закупу и неэффективные каналы продаж. Пересмотрели меню, цены, убрали нерентабельную точку и оптимизировали расходы на персонал и агрегаторы.
В результате рентабельность выросла на 7%, доля ФОТ снизилась на 5%, а бизнес вышел на стабильный рост прибыли.
Наш финдиректор внедрил ОДДС и ОПиУ, выявил убыточные точки, перерасходы по закупу и неэффективные каналы продаж. Пересмотрели меню, цены, убрали нерентабельную точку и оптимизировали расходы на персонал и агрегаторы.
В результате рентабельность выросла на 7%, доля ФОТ снизилась на 5%, а бизнес вышел на стабильный рост прибыли.
Как сеть ресторанов увеличила чистую прибыль на 7% за один месяц
3
Запрос: Хотим масштабировать доход и устранить кассовые разрывы, возникающие из-за высоких операционных расходов
Финдиректор исправил убыточное ценообразование и внедрил систему мотивации кассиров, привязанную к росту среднего чека. Это превратило персонал в активный инструмент продаж, где бонусы сотрудникам легко окупаются кратным ростом выручки.
В результате собственник получил прозрачные KPI и понятные рычаги управления прибылью.
Финдиректор исправил убыточное ценообразование и внедрил систему мотивации кассиров, привязанную к росту среднего чека. Это превратило персонал в активный инструмент продаж, где бонусы сотрудникам легко окупаются кратным ростом выручки.
В результате собственник получил прозрачные KPI и понятные рычаги управления прибылью.
Как мотивация персонала и точный расчет подняли прибыль кондитерской
Результаты наших клиентов в общепите:
4
Как ресторан сократил расходы на закуп на 2,5 млн тг
Запрос: Хотим понять, куда уходит прибыль и сократить расходы
Наш финдиректор через дашборд ДДС выявил перерасход на закуп продуктов при выручке около 2,2 млн тг. Провели инвентаризацию, внедрили контроль закупок и пересмотрели процессы списаний.
В результате при росте продаж на 1 млн тг расходы на закуп снизились на 2,5 млн тг.
Наш финдиректор через дашборд ДДС выявил перерасход на закуп продуктов при выручке около 2,2 млн тг. Провели инвентаризацию, внедрили контроль закупок и пересмотрели процессы списаний.
В результате при росте продаж на 1 млн тг расходы на закуп снизились на 2,5 млн тг.
1
Как кафе в Казахстане увеличило выручку на 6,6 млн тенге за месяц
Запрос: Хотим увеличить доход
Наш финдиректор внедрил управленческую отчетность кафе на аутсорсе, нашел самое маржинальное блюдо и предложил гипотезы по формированию нового меню
Спустя всего месяц мы увидели результаты: кафе сделало выручку + 6,6 млн тг.
Наш финдиректор внедрил управленческую отчетность кафе на аутсорсе, нашел самое маржинальное блюдо и предложил гипотезы по формированию нового меню
Спустя всего месяц мы увидели результаты: кафе сделало выручку + 6,6 млн тг.
2
Как сеть ресторанов увеличила чистую прибыль на 7% за один месяц
Запрос: Хотим навести порядок в финансах и увеличить рентабельность бизнеса
Наш финдиректор внедрил ОДДС и ОПиУ, выявил убыточные точки, перерасходы по закупу и неэффективные каналы продаж. Пересмотрели меню, цены, убрали нерентабельную точку и оптимизировали расходы на персонал и агрегаторы.
В результате рентабельность выросла на 7%, доля ФОТ снизилась на 5%, а бизнес вышел на стабильный рост прибыли.
Наш финдиректор внедрил ОДДС и ОПиУ, выявил убыточные точки, перерасходы по закупу и неэффективные каналы продаж. Пересмотрели меню, цены, убрали нерентабельную точку и оптимизировали расходы на персонал и агрегаторы.
В результате рентабельность выросла на 7%, доля ФОТ снизилась на 5%, а бизнес вышел на стабильный рост прибыли.
3
Как финансовый отчет открыл собственнику глаза на убыточную услугу и недостачу в кассе
Запрос: нет системы финансов и не рассчитана себестоимость услуг: цены ставили, как у конкурентов.
Что мы сделали: ввели управленческую отчетность и нашли самую убыточную услугу и самую недооцененную, которая вытягивала весь бюджет. При анализе обнаружили недостачу в 10 000$! Оказалось, подворовывал администратор. Так как отчетность не велась, никто не заподозрил обман.
Что мы сделали: ввели управленческую отчетность и нашли самую убыточную услугу и самую недооцененную, которая вытягивала весь бюджет. При анализе обнаружили недостачу в 10 000$! Оказалось, подворовывал администратор. Так как отчетность не велась, никто не заподозрил обман.
4
Глубокая экспертиза в экономике ресторанного бизнеса
Опыт выстраивания финансовых систем для сетей и отдельных заведений
Управление прибылью через цифры, а не интуицию
Полная прозрачность финансовых показателей бизнеса
На результат вашего бизнеса работают лучшие финансовые директора под руководством Жулдыз Шанайбаевой (1-ая в Казахстане и 24 в мире по АССА ААА)
6+ лет на рынке. Финансовые системы клиентов выстраивают эксперты с опытом Big4.
120+ кейсов в общепите
Почему предприниматели выбирают Finpark:
Записаться на диагностику
Заполните, пожалуйста, форму ниже, и мы свяжемся с вами по указанному телефону